ハイサイ。
スタッフの柴村です。
石垣島B級グルメと言えば、やはり「からそば」です！
「からそば」は以前に説明しましたが、簡単に言うと「汁なし沖縄そば」の事です。
ツナ缶を沖縄そばの上にかけて、そのまま食べるだけです！笑
スゴイ簡単なんですが、これが本当に絶品なのです。
沖縄そばは元々油がコーティングされているので、非常に良く合います。
・・・・と今まではツナ缶が「からそば」にマッチしていましたが、最近ライバルが現れました。
それがサバ缶です。
サバ缶はツナ缶よりも濃い味付けなので、お箸が進みます。
またDHAが豊富なので体にも良いようです。
しかしツナ缶のさっぱりとした感じも堪りません。
昔ながらの素朴が味も味わいたいです。
ここで自分は気が付きました。
ツナ缶とサバ缶をミックスしたら、どうなるのだろうか？
とりあえず挑戦してみました。
ツナ缶とサバ缶のお互いの良い部分を消してしまっては全く意味がないのです。
お互いがケンカしない事が重要なのです。
結果としてはツナ缶とサバ缶はケンカしませんでした。
どちらも美味しい部分を消すことなく、良い部分だけがより伸びた印象でした。
石垣島B級グルメの「からそば」。
まだ食べた事ない人はぜひ食べてみて下さい。
調理時間は約30秒くらいです！笑